Home » Thillardon 'Les Boccards' Chénas 2014 - Beaujolais - Frankrijk

Thillardon 'Les Boccards' Chénas 2014 - Beaujolais - Frankrijk

€ 22,35

Thillardon 'Les Boccards' Chénas 2014 - Beaujolais - Frankrijk

€ 22,35

Paul-Henri Thillardon, momenteel één van de jongste wijnmakers in Beaujolais, ind e gemeente Chénas. Deze gemeente ligt niet ver van Moulin-a-Vent, en om die reden kunnen de wijnen veel van dezelfde kracht vertonen. Paul-Henri brengt je deze concentratie, maar weet waar het evenwicht ligt in elegantie. In 2008, op 22-jarige leeftijd, nam hij de belangrijke beslissing om zijn werk op te dragen aan de cru van Chenas, in plaats van in de naburige en beter bekende Moulin-a-Vent die veel van de bekendheid van Chenas opeist.

Hij begon met 3 hectare familiale wijnstokken in Beaujolais, waarna hij uitbreidde in Chenas bij het Château Boccard op pure graniet in  Deschamps, een wijngaard die al 15 jaar eerder was organisch onderhouden. Hij was in staat om de wijnbereidingsfaciliteiten van het kasteel te gebruiken en had dus in het begin optimale werkomstandigheden. Vervolgens plantte hij in 2010 1 hectare wijnstokken op een prachtig perceel op het zuidoosten in Chiroubles, en een ander perceel met Viognier-druiven, een variëteit die niet is toegestaan ​​in de Beaujolais-regels. Begin 2011 besloeg het domein 5,7 hectare met zijn Chenas-wijnstokken van gemiddeld 40 jaar oud.

Geen gebruik van sulfiet tijdens de vinificatie, beperkte toevoeging voor het bottelen ter minimale bescherming.

Druif: Gamay