Querciabella 'Mongrana' 2018 - Toscana IGT - Italië
Querciabella 'Mongrana' 2018 - Toscana IGT - Italië
Querciabella is één van de zeldzame domeinen die je doet wegdromen van waanzinnige perfectie bij één van ’s werelds grootste en meest getalenteerde wijnmakers. Het domein situeert zich in Greve, in het hart van Chianti en beslaat zo’n 74 hectare met een gemiddelde hoogte van 350 MASL. Het domein produceert waanzinnig fijne rode wijnen zoals Mongrana en hun Chianti, anderzijds maakt het domein ook één van de grootste Italiaanse witte wijn, nammelijk ‘Batàr’ een blend van pinot blanc en chardonnay. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd.
Mongrana is in feite gemaakt in het idee van de 'Supertuscans' maar hier wél betaalbaar en bijzonder elegant en sappig!
Regio/appellatie: Toscana IGT
Land: Italië
Bodem: gravel, alluviaal
Soort wijn: Rode wijn, elegant en kruidig
Vinificatie: inox en cement
Rijping: rijping in cementen cuves
Druivenrassen: 50% sangiovese, 25% cabernet sauvignon, 25% merlot
Serveermethode: bourgogne glas
Serveertemperatuur: 16°C
Food & wine: rood vlees, gegrilde vis, vegetarische gerechten, gebakken roze vlees
Bewaren: 5 tot 10 jaar na oogst