Home » Manincor 'Mason di Mason' 2017 - Alto Adige - Italië

Manincor 'Mason di Mason' 2017 - Alto Adige - Italië

€ 67,10

Manincor 'Mason di Mason' 2017 - Alto Adige - Italië

€ 67,10

Mason di Mason -> een grand cru van een grand cru...

druivenras: pinot noir

wijngaard: kleine wijngaard van 4 hectare, Zuidgericht, terrasenbouw met hoogte van 400 tot 450 meter boven zeeniveau. Zonovergoten met een constante frisse wind. Zeer rotsachtig-zanderige bodem, porfier, gneiss, graniet...

Vinficatieelke geoogste batch druiven wordt apart gekneusd waarna spontane gisting plaatsvindt in open, houten vaten. 12 maand gerijpt in barriques waarvan slechts 1/10 nieuwe eik. Na de 12 maand rijping worden de allerbeste vaten opzij gezet om te blenden in de 'Mason di Mason' samen met de oudste en hoogste percelen uit de wijngaarden en een verdere rijping in eik met 1/4 nieuwe eik.

Serveer: 16°C, karaferen is een must, Bourgogne-glas