Spanje

Penedès

Cava Sumaroca

Sumarroca... Ecologische cava van totale perfectie, minimum rijping 'sur lattes' van 5 jaar. Onklopbare prijs/kwaliteitsverhouding

Cava zoals het hoort te zijn, met een lange rijping 'sur lattes'. Complex, fijn en met een uitstende prijs/kwaliteitsverhouding.

De familie Sumarroca is één van de grootste producenten in Penedès die nog 100% familiaal werken. Met gigantische investeringen in de wijngaarden van de laatste jaren zijn ze in staat om elke fles cava te produceren van hun eigen wijngaarden die volledig ecologisch behandeld worden.

Vinificatie: 1e gisting inox, 2e gisting op fles, 36 maand rijping 'sur lattes'

Alcohol: 12%

Druivenrassen: 38% parellada, 30% xarel-lo, 25% macabeo, 7% chardonnay