Als sommelier ga ik elke dag op zoek naar karaktervolle ontdekkingen en tijdloze klassiekers die een restaurantbeleving naar een hoger niveau tillen. Het is mijn drijfveer om gasten te verrassen met wijnen die perfect aansluiten bij het verhaal op het bord.
Omdat een fulltime sommelier voor veel zaken niet haalbaar is, bied ik met D.VINUM een flexibele, deskundige oplossing. Met mijn jarenlange ervaring, brede kijk op de wijnwereld en diepgaande kennis van food-and-winepairings help ik restaurants, chefs en horecaprofessionals om hun wijnbeleving te verfijnen en te versterken.