Consulting

Bent u op zoek naar optimalisatie of vernieuwing van uw wijnkaart? Wilt u de juiste investeringen doen voor uw wijnkelder, zowel op korte als op lange termijn? Start u een nieuwe zaak of introduceert u een nieuw concept?

D.VINUM ondersteunt horecabedrijven, restaurants en ondernemers bij de opbouw van een doordacht wijn- en drankenassortiment. Dit kan gaan van het selecteren van de juiste wijnen en het voorstellen van geschikte leveranciers, tot het samenstellen van een volledig uitgewerkte wijnkaart met gedetailleerde prijsberekening, marge-analyse en klantenstudie.

Bij een nieuwe menukaart of een seizoensgebonden menu zoek ik met plezier naar de perfecte wijncombinaties, steeds met een originele twist en volledig afgestemd op de stijl van uw keuken en uw gastenprofiel.

Op maat van uw budget zorg ik voor een wijnkaart en/of wijnkelder die naadloos aansluit bij de identiteit, visie en positionering van uw zaak.

Voor meer informatie of een vrijblijvende prijsopgave, vult u eenvoudig het formulier hieronder in.